成都天府儿童医院：挪威著名“奥斯陆”早餐食谱，让孩子长高

挪威著名“奥斯陆”早餐食谱，让孩子长高的秘诀了解一下

孩子的身高是当前社会关注的重点话题之一。
现如今各种各样的增高方式层出不穷，但排除遗传、疾病等因素影响，现有的增高方法归根到底还是在于控制和调节饮食、运动、作息三方面为主。
然而具体怎么做才能帮助孩子长高，就需要家长学习、整理相关的增高知识，才能为孩子长高“保驾护航”。
那今天，就给大家来介绍一个90年前的学生早餐食谱——“奥斯陆”早餐食谱，来帮助家长了解“营养早餐”的这一概念及其对孩子长高的重要性。
01
奥斯陆早餐
让孩子年均长高10cm
奥斯陆早餐是由挪威著名营养学家、奥斯陆大学教授Carl Schiøtz在20世纪20年代末设计的。
当时，挪威政府需要为学生提供早餐，但他们的早餐非常油腻，没有多少蔬菜，这让很多营养学家不满，觉得这样的食物不利于孩子发育。
1927年，挪威奥斯陆政府为了给学生提供更营养的校餐，便请Schiøtz教授来设计食谱。
在奥斯陆早餐的喂养下，让参与这个早餐计划的14岁少年的身高相对增加了近10cm，从153.4cm窜至162.8cm。
另外，学校还发现，学生体重增加了，免疫力增强了，最重要的是，学生成绩变好了！
之后，奥斯陆早餐食谱就被推广到了其他国家，惊人的效果让美国、英国等国家纷纷效仿。
虽然奥斯陆早餐计划仅持续了20年，但在2016年的一项研究中发现：
奥斯陆早餐让孩子的受教育年限平均增加了0.1年，收入增长了2-4%，它改变了这些孩子一生。
看到这里，家长很疑惑：奥斯陆早餐为何会取得如此大的成功呢？
02
奥斯陆早餐
取得成功的秘诀
因为奥斯陆早餐里包含了人需要的6大营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，水。
而且，根据营养学，在食物的选择上提倡多样化。
食物品种越多就越容易达到各种营养素的平衡，最好每天能选用20种以上的食物。
按照奥斯陆早餐的模式，早餐就可以达到7样了。
这就是它成功的关键所在。
奥斯陆早餐全是符合西方的饮食习惯，在这种情况下，照搬可能不一定适合自家孩子。
一些食材可以根据饮食习惯进行替换，做出适合我们自己孩子的“奥斯陆”早餐。
03
中国式奥斯陆早餐
可以这样做
不用每餐都吃全麦面包
对于碳水化合物，我们还是更偏向面食。
可以适当交替吃些其它全谷类制品，如杂粮、燕麦片、薯类等。
像麦片、米粉、米粥都是适合做主食早餐的。
橄榄油或植物油取代黄油
黄油的主要成分是饱和脂肪。
饱和脂肪一直被认为是许多心血管疾病的元凶，而且黄油的价格也是偏贵。
建议家长们将黄油换成健康口碑更好的橄榄油或者其他植物油。
舍去鱼肝油
挪威地处高纬度，冬季日照严重不足，所以饮食中需要额外补充维生素D，以促进钙质吸收。
但这对生活在中低纬度的我们来说，光照并不缺乏，过多摄入鱼肝油反而会引起中毒。
家长们只要确保孩子有充足的户外活动(能晒到太阳)，就不需要通过鱼油之类来额外补充维生素D了。
水果蔬菜不要局限
家长们根据孩子的发育情况，合理给孩子添加水果蔬菜来补充维生素。
最后，提醒家长：
只凭一份营养全面的早餐，就想让孩子长高10厘米，那是不太现实的。
合理的饮食、科学的锻炼、充足的睡眠等都发挥着至关重要的作用。
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